Lược sử văn hóa cà phê Mỹ

Cà phê là một phần của văn hóa Mỹ cũng như quần jean xanh và nhạc rock-n-roll. Hoa Kỳ đã tạo ra một cuộc cách mạng trong lĩnh vực cà phê, từ sự ra đời của Starbucks cho đến sự hồi sinh hiện đại trong các nghi thức và chuyên môn về cà phê.

Cà phê. Đó là điều đầu tiên chúng ta nghĩ đến ngay khi chúng ta nghe thấy âm thanh của đồng hồ báo thức mỗi sáng. Đối với một số người, đó là một điều trị; cho những người khác một điều cần thiết. Mặc dù nguồn gốc về cách thức và thời điểm cà phê được phát hiện ban đầu khá bí ẩn và còn nhiều huyền thoại, nhưng chúng ta có thể ước tính khá chính xác thời gian và cách thức cà phê được phát hiện ở đây ở Mỹ.

Và chúng tôi rất biết ơn vì điều đó đã xảy ra.

Trung bình, người Mỹ tiêu thụ khoảng 400 triệu tách cà phê mỗi ngày. Có gần 14.000 cửa hàng Starbucks ở Mỹ, và như một nghiên cứu năm 2015 gần đây đã chỉ ra, ngành công nghiệp cà phê tạo ra khoảng 225,2 tỷ đô la mỗi năm.

Như bạn có thể nhớ từ lớp học lịch sử Hoa Kỳ thời trung học của mình, Đạo luật Trà được thiết lập vào năm 1773 để đánh thuế đối với nhiều loại hàng hóa nhập khẩu được vận chuyển đến các thuộc địa, đặc biệt là chè. Vào thời điểm đó, trà là đồ uống được tiêu thụ nhiều nhất ở các thuộc địa, và như bạn có thể tưởng tượng, mức thuế mới áp đặt này đã khiến công chúng vô cùng tức giận. Như một hình thức phản đối, người dân đã uống cà phê để thay thế, và nó nhanh chóng trở thành thức uống được lựa chọn ở khu vực New England.

Vậy, làm thế nào mà cà phê lại có thể đến được những bờ biển này? Thông qua không ai khác ngoài chính Đại úy John Smith.

Năm 1607, Smith và người của ông thành lập thuộc địa đầu tiên ở Hoa Kỳ – thuộc địa Virginia ở Jamestown. Đã đến thăm rất nhiều nơi trên thế giới, nhà thám hiểm ham mê cà phê đã trở nên quen thuộc với cà phê nhờ những chuyến đi ở Thổ Nhĩ Kỳ, và cuối cùng mang nó lên tàu và đến Hoa Kỳ trong tương lai. Cà phê bắt đầu dần nổi tiếng trong khu vực, và vào năm 1670, Dorothy Jones trở thành người đầu tiên có được giấy phép kinh doanh cà phê ở Boston.